Nelli - Il re dei cuochi, ossia l'arte di mangiare al gusto degli italiani - Firenze, Salani 1884

(NELLI GIOVANNI).  Il re dei cuochi, ossia l'arte di mangiare al gusto degli italiani con cibi nostrani e forestieri. Opera contenente quanto è necessario per saper bene ordinare e servire un pranzo, nonché i migliori metodi per fare, conserve, rosoli, liquori e gelati. Firenze, Adriano Salani Editore, 1884SCHEDA COMPLETA

I Geoponica: Constantini Caesaris selectarum praeceptionum de agricultura - Venetiis 1538

CORNARIUS IANUS (A CURA DI).  Constantini Caesaris selectarum praeceptionum, de agricultura libri viginti, Iano Cornario ... interprete, recens in lucem emissi. Cum indice rerum scitu dignarum copiosissimo. Venetiis, s.n. (Giacomo Pocatela), 1538 (al colophon: Venetiis, apud D. Iacob a' Burgofrancho, Papiensem, mense Octob. 1538)SCHEDA COMPLETA

Agricoltura, enologia e gastronomia nel Seicento: Tanara - L'economia del cittadino in villa - 1761

TANARA VINCENZO.  L'economia del cittadino in villa divisa in sette libri. Con l'aggiunta delle qualità del cacciatore. In Venetia, presso Giuseppe Bortoli, 1761SCHEDA COMPLETA

L'iIluminismo in Italia: Giuseppe Palmieri - Della ricchezza nazionale - 1792 (rara prima edizione)

(PALMIERI GIUSEPPE).  Della ricchezza nazionale. In Napoli, per Vincenzo Flauto, a spese di Michele Stasi, 1792SCHEDA COMPLETA