(enologia - illustrati - cataloghi librari) GARELLI FELICE. Manuale di viticoltura e di vinificazione per gli agricoltori italiani. Torino, Casanova, 1878.

Pp. vi, 382. Unito a: Libreria Casanova. Catalogo di alcuni libri di agricoltura, giardinaggio, enologia, legislazione rurale, tecnologia agricola, veterinaria. Torino, Ottobre 1877. Pp. (2) 21 (1). Due parti in un volume di cm. 18,5. Alcune figure incise n.t. Ottima legatura coeva in mezza pelle con titoli, fregi e filetti ornati in oro al dorso. Qualche trascurabile fioritura sparsa. Ben conservato. Parte prima - Viticoltura: Stazione della vite; Scelta dei vitigni; Riproduzione e moltiplicazione della vite; Sistemi di coltivazione della vite; Piantamento di un vigneto e suo governo nei primi anni; Potatura della vite; Potatura complementare o taglio verde; Sostegno e legatura delle viti; Lavori annuali del terreno; Concimazione dei vitigni; Malattie della vite. Parte seconda - Vinificazione: Materie che compongono il mosto; Fermentazione del mosto; Esame dei mosti e dei vini; Correzione dei mosti; Locali ed Utensili occorrenti all'industria enologica; Norme per la fabbricazione dei vini da pasto; Vendemmia; Ammostatura; Fermentazione e svinatura; Utilizzazione delle vinacce; Governo del vino nelle botti; Acconciamento dei vini; Norme per la confezione dei vini di lusso; Conservazione del vino e sue principali malattie; Cure per la conservazione del vino; Cura delle principali malattie dei vini. Non comune e scientificamente rilevante. Cfr. Iccu. (Non disponibile)