Garelli - Manuale di viticoltura, 1872 e La coltivazione della vite in Italia, 1870 (prime edizioni)

Pp. (6) 377 (1) + 19 (1) di catalogo editoriale (Libri di agricoltura stampati dall'editore Luigi Beuf). Unito a: GARELLI FELICE. La coltivazione della vite in Italia. Veglie del signor Lorenzo. Torino, Enrico Moreno edit. di libri per le scuole rurali, 1870. Pp. 159 (1). Due distinte opere in un volume di cm. 17,5. Con decine di figure xilografiche n.t. nella prima opera. Legatura strettamente coeva in mezza pelle con titoli e filetti ornati in oro al dorso. Lievi tracce d'uso alla legatura e sporadiche/trascurabili fioriture. Esemplare nel complesso genuino e ben conservato. Felice Garelli nacque a Fossano nel 1869 e morì a Torino, il 21 marzo 1936, fu un chimico italiano di notevole levatura, appassionato di viticoltura e vinificazione , scrisse parecchi trattati sul tema. Prima opera: saggio dedicato al terreno ideale per la piantagione della vite, alla potatura, alle malattie con i loro trattamenti e in ultimo alla vinificazione; "il fine di questa pubblicazione non ha la presunzione di aver detto cose nuove ma di aver detto cose utili". Parte prima – Viticoltura: Stazione della vite; Scelta dei vitigni; Riproduzione e moltiplicazione della vite; Sistemi di coltivazione della vite; Piantamento di un vigneto e suo governo nei primi anni; Potatura della vite; Potatura complementare o taglio verde; Sostegno e legatura delle viti; Lavori annuali del terreno; Concimazione dei vitigni; Malattie della vite. Parte seconda – Vinificazione: Materie che compongono il mosto; Fermentazione del mosto; Esame dei mosti e dei vini; Correzione dei mosti; Locali ed Utensili occorrenti all'industria enologica; Norme per la fabbricazione dei vini da pasto; Vendemmia; Ammostatura; Fermentazione e svinatura; Utilizzazione delle vinacce; Governo del vino nelle botti; Acconciamento dei vini; Norme per la confezione dei vini di lusso; Conservazione del vino e sue principali malattie; Cure per la conservazione del vino; Cura delle principali malattie dei vini. Seconda opera: nella prefazione l'editore ricorda che questo scritto è la continuazione ideale del testo di Garelli “Del miglior modo di fare i vini comuni” pubblicato nel 1869. Entrambe rare e ricercate prima edizioni. Cfr. Iccu; Sormanni, p. 57. Niccoli, p. 484; Paleari - Henssler, I, p. 329.